حمام بالفريك طريقه سهله وسريغه

المقادير

1. حسب الرغبة جوز حمام او
2. سمنة بلدي او زبدة
3. 1 كوب فريك
4. 1 بصلة
5. ملح
6. فلفل أسود
7. قوانص وكبد الحمام
8. جوزة الطيب

طريقة التحضير

1. ينظف الحمام ويغسل جيداً بالمياه والملح والخل والليمون
2. ينقي الفريك جيداً ثم ينقع في مياه قليلاً
3. توضع البصلة المفرومة علي النار حتي تذبل ثم يوضع الفريك ويغطي جيداً بالمياه الساخنة ثم يوضع الكبد والقوانص المقطعة والتوابل ويترك حتي يتشرب المياه
4. يحشي الحمام بحشوة الفريك جيداً ويتم دهنه بالمادة الدهنية (سمنة بلدي أو زبدة)
5. ثم يوضع القليل من المياة في الصينية ويوضع في الفرن حتي يحمر
6. • نصيحة يمكن سلق الحمام قبل دخوله الفرن ثم تحميره